最近天气渐凉，胃口也变得挑剔起来。于是突发奇想，决定尝试一道简单又清爽的凉拌大头菜。大头菜因其独特的口感和丰富的营养成分，一直是我家餐桌上的常客。洗净后切成细丝，放入碗中，仿佛能闻到那股清新的菜香。此时此刻，我心中充满了期待，这道菜一定能为平淡的日子增添一抹亮色。
将切好的大头菜丝放入盆中，加入适量盐，轻轻揉搓片刻，让水分慢慢渗出，这是保证口感爽脆的关键步骤。随后撒上一些白芝麻、辣椒粉和蒜末，再淋上几滴香醋和生抽，最后倒入一勺热油激发出香味。整个厨房瞬间弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
第三段：
装盘时，我又点缀了几片薄荷叶，不仅颜色更加诱人，还带来了一丝清新气息。端上桌后，夹起一筷子送入口中，酸辣适口，脆嫩多汁，简直是夏日解腻的最佳选择。无论是搭配米饭还是单独品尝，都令人回味无穷。凉拌大头菜，不仅是一道菜，更是一种生活态度——简单却不失精致，平凡却充满乐趣！✨