卤牛肉是很多人的心头好，浓郁的酱香搭配鲜嫩的牛肉，简直让人欲罢不能！今天就教大家如何做出地道的卤牛肉，让你在家也能享受美味😋。
首先准备食材：新鲜牛腱子肉500克、生姜几片、大葱一根、八角两颗、桂皮一小段、香叶三片、干辣椒适量、老抽、生抽、料酒、冰糖和盐。把这些材料都备齐后，先将牛腱子肉冷水下锅焯水去腥，煮至浮沫出现即可捞出洗净备用。接着，在锅中倒入清水，加入所有调料和牛肉，大火烧开后转小火慢炖一个半小时。期间记得翻动几次，确保每块牛肉都能均匀入味。最后收汁，让牛肉表面裹上一层诱人的酱色，撒上葱花点缀就完成啦！🍴
这样做出来的卤牛肉色泽红亮，口感软糯却不失嚼劲，简直是下饭神器！快试试吧，给家人带来一份温暖的惊喜💛。