炎炎夏日，来一碗清爽开胃的茄丝面条最合适不过啦！😋 这道菜色香味俱全，简单易做，绝对是厨房小白也能轻松驾驭的一道家常美食。🌿
首先，准备好新鲜的茄子和面条。将茄子切成细丝，用少许盐腌制一下，去除多余水分，这样炒出来的茄丝会更加鲜嫩哦！✨ 接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再倒入茄子丝翻炒至软糯。此时加入适量酱油、醋调味，撒上一些辣椒或者胡椒粉提味，香气瞬间扑鼻而来！🔥
与此同时，另起一锅煮面条。面条煮好后过冷水，保持筋道口感。最后将炒好的茄丝与面条混合均匀，再点缀些香菜或葱花，一道美味的茄丝面条就完成啦！🍃 无论是作为午餐还是晚餐，这碗茄丝面条都能让你吃得满足又健康！🍚💕