周末厨房大作战开始了！今天我要为大家带来一道色香味俱全的经典家常菜——黄焖排骨。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌了一周后犒劳自己和家人。首先准备好新鲜的猪肋排，清洗干净后用料酒腌制去腥，同时准备生姜片、蒜瓣等调料备用。
热锅冷油，将排骨煎至两面金黄，散发出诱人的肉香。接着加入适量老抽上色，并倒入足量清水没过排骨，放入几颗冰糖提鲜。随后撒入八角、桂皮等香料，小火慢炖约40分钟，让汤汁慢慢渗入每一块排骨中。期间可以适当翻动，确保受热均匀。
第三段：最后收汁时加入青椒块或洋葱丝增添口感层次，继续翻炒几分钟即可出锅。一盘热腾腾、香气扑鼻的黄焖排骨就完成啦！配上一碗白米饭，简直幸福感爆棚。快动手试试吧，相信你也能做出这样美味的一餐哦～🍚🍛