剥开一包山药片，脑海里立刻浮现出酸甜开胃的醋溜山药。这道菜不仅简单易做，还特别适合家常餐桌！首先，将山药洗净去皮，切成薄片后用清水浸泡，防止氧化变黑。接着准备配料：青椒切块、红椒点缀颜色，再备上蒜末和姜丝，香气瞬间拉满！
热锅凉油，下入蒜末和姜丝爆香，随后加入山药翻炒几下，让每片山药都裹上香味。接着倒入适量白醋，听到“滋啦”一声，酸味迅速激发食欲。最后加入青红椒，快速翻炒均匀，撒少许盐调味即可出锅。一道色香味俱佳的醋溜山药就完成啦！😋
装盘时，山药晶莹剔透，酸中带甜，清脆爽口，绝对是饭桌上的小惊喜。快试试吧，给自己和家人一份健康与美味！🍴💕