麦芽糖糊精及其应用领域概述

麦芽糖糊精是一种常见的食品添加剂,它是由玉米淀粉经过酶解或酸解工艺处理后得到的产物。麦芽糖糊精主要由糊精、麦芽糖和少量葡萄糖组成,