淀粉酶抑制剂及其应用前景探讨

近年来,随着人们对健康饮食和疾病预防的关注不断增加,淀粉酶抑制剂的研究也逐渐成为热点。淀粉酶抑制剂是一种能够特异性地与淀粉酶结合,