今天给大家分享一道简单又美味的快手菜——炝藕片儿 🍴。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。首先，准备好新鲜的莲藕两节，去皮后切成薄片，用清水冲洗干净，去除多余的淀粉，这样炒出来的藕片会更加爽脆哦！💡
接着，烧一锅开水，将切好的藕片焯水一分钟左右，捞出后迅速过凉水，保持其清脆口感。沥干水分备用。然后，在热锅中倒入适量的食用油，放入干辣椒和花椒爆香，散发出诱人的香气。🌶️✨
最后，加入处理好的藕片快速翻炒均匀，调入盐、生抽等调味料，继续翻炒几下即可出锅。一道色香味俱佳的炝藕片儿就完成啦！😋 这道菜色泽洁白，口感脆嫩，非常适合搭配米饭享用。快试试吧！🍴🌟