夏天到了，清爽开胃的涼拌菜成了餐桌上的主角！今天就来教大家制作一道简单又美味的涼拌黃瓜豆腐皮。这道菜不仅颜色诱人，还富含蛋白质和维生素，特别适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。
首先，准备好新鲜的黃瓜和豆腐皮。將黃瓜切成细丝，豆腐皮也切成长条状，这样更方便入味。接着，将切好的食材放入碗中，加入适量的盐腌制一会儿，帮助去除多余水分。腌制的同时，可以调制酱汁：将蒜末、醋、生抽、香油和少许糖混合均匀，搅拌成酸甜适中的酱汁。腌好的食材挤干水分后，倒入酱汁，再撒上一些葱花和芝麻点缀，轻轻拌匀即可。
这道涼拌黃瓜豆腐皮口感爽脆，味道鲜美，是夏日里的一抹清凉。快跟着美食杰的步骤，一起动手试试吧！😋✨