在生活中，挑选新鲜的食材是烹饪的第一步。对于鲍鱼这种高端食材来说，如何辨别其新鲜度尤为重要👇：
一、活鲍鱼的辨别与清洗
新鲜的鲍鱼外壳光洁且有光泽，闻起来没有异味。用手轻轻按压，弹性十足说明很新鲜。清洗时需用刷子仔细清理表面的杂质，并去除内脏，用淡盐水浸泡半小时去腥。
二、鲍鱼的三种美味做法
1️⃣ 蒜蓉蒸鲍鱼：将鲍鱼切花刀，铺上蒜蓉，蒸5分钟，淋上热油即可，鲜香四溢！
2️⃣ 鲍鱼红烧肉：鲍鱼与五花肉同炖，肥而不腻，软糯入味，堪称下饭神器！
3️⃣ 鲍鱼汤：简单炖煮，保留鲍鱼原汁原味，清甜暖胃，适合秋冬进补。
掌握这些小技巧，你也能轻松做出餐厅级别的美味鲍鱼料理啦！😋💕