✨今天给大家分享一道家常美食——蒸鸡蛋羹。这道菜不仅做法简单，而且成功率超高，特别适合厨房新手尝试。首先准备好新鲜的鸡蛋和清水，按照1:1.5的比例混合打散，这样可以让蛋羹更加嫩滑哦！记得加入少许盐和几滴香油，提升风味。接着用滤网过滤蛋液，让口感更细腻。
🍴接下来将过滤好的蛋液倒入碗中，盖上一层保鲜膜并扎几个小孔，放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸约10分钟即可。蒸的过程中不要频繁开盖，以免影响蛋羹成型。最后撒上葱花或者香菜点缀，一盘晶莹剔透、入口即化的蒸鸡蛋羹就完成啦！
第三段：🌟这道蒸鸡蛋羹营养丰富，老少皆宜，是日常餐桌上的必备佳肴。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人感受到满满的幸福感。快动手试试吧，保证让你一次成功，享受美味的同时也收获满满的成就感！😋