想要在家制作一款让人惊艳的法式甜点吗？那就跟着这份泡芙(Eclairs)的做法来试试吧！泡芙外皮酥脆，内馅丝滑，每一口都充满幸福感。首先准备所需材料：黄油、水、糖、盐、面粉以及鸡蛋。接着将黄油、水、糖和盐放入锅中加热至沸腾，然后迅速加入过筛后的面粉搅拌均匀，直到面团脱离锅底形成光滑状态。待面团冷却后逐个打入鸡蛋，确保每次充分混合后再加下一个。用裱花袋挤出长条形状放在铺了烘焙纸的烤盘上，送入预热好的烤箱烘烤，直至金黄色即可。
等待泡芙冷却的同时，可以准备香草奶油馅或巧克力甘纳许作为夹心。最后组装起来，撒上一层薄薄的可可粉或者糖粉，你的Eclairs就完成啦！无论是下午茶时光还是朋友聚会，这款泡芙都能成为全场焦点哦！😋🍴