今天要和大家分享一道家常菜——油淋茄子的做法！✨这道菜色香味俱全，超级适合搭配米饭食用哦～😋
首先，准备新鲜的长茄子两根，洗净后切成条状，撒上少许盐腌制10分钟，这样可以去除多余水分，让茄子更入味。接着，将腌好的茄子裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。🔥
接下来是关键步骤：调酱汁！取一个小碗，加入生抽、醋、糖、蒜末和辣椒油，搅拌均匀。把调好的酱汁均匀地淋在炸好的茄子上，再撒上葱花点缀。最后，烧一勺热油浇在茄子表面，“滋啦”一声，香气扑鼻而来！💥
一道香喷喷的油淋茄子就完成啦！😋快叫上家人一起品尝吧，保证让你停不下筷子！🍴💕 美食分享 家常菜做法