平日里想吃一道简单又暖心的家常菜？试试这道家炖平鱼（鲳鱼）吧！平鱼肉质鲜嫩，搭配简单的调料就能做出让人回味无穷的佳肴。首先准备好新鲜的平鱼一条，洗净后用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。接着准备姜片、蒜瓣和葱段，既能去腥又能提香。热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，再加入适量生抽、老抽调色调味，倒入热水没过鱼身。小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。最后撒上一把香菜或葱花，香气扑鼻，简直太诱人了！😋
这道家炖平鱼不仅味道鲜美，还富含丰富的蛋白质，适合全家人一起享用。无论是搭配米饭还是面条，都是一次幸福的味蕾体验。快动手试试吧！👨🍳👩🍳