卤鸡爪怎么做 🍖✨卤鸡爪的家常做法 yenlim
发布时间:2025-03-18 17:56:20来源:
卤鸡爪是一道让人垂涎三尺的小吃,香辣入味又软糯可口,简直是追剧或聚会时的完美伴侣!制作卤鸡爪其实并不难,只需要一些简单的食材和耐心就能完成。首先准备好新鲜的鸡爪、生姜、蒜头以及各种调味料如生抽、老抽、料酒和辣椒酱等。将鸡爪洗净后剪去指甲,并用开水焯一下去除腥味,这样能让成品更加干净卫生。
接着,起锅烧油,放入姜片和蒜末爆香,再加入适量的豆瓣酱炒出红油。随后倒入鸡爪翻炒均匀,加入清水没过鸡爪即可。调入生抽、老抽上色,撒些白糖提鲜,最后放入几颗八角和香叶增添香气。大火煮开后转小火慢炖约40分钟至鸡爪变得软烂,期间记得时不时搅拌以防粘锅。
当汤汁逐渐收浓时,关火盛盘,一道色泽诱人、味道浓郁的卤鸡爪就完成了!蘸点自制辣椒油更添风味,趁热享用吧!😋🍗这道菜不仅简单易学,还能让家人朋友大呼过瘾,快来试试看吧!
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