前言 🍋
夏天是酸爽当道的季节，今天就来分享一道广西经典美食——柠檬鸭的做法！这道菜酸辣开胃，带着独特的清香，非常适合搭配米饭享用哦！
准备食材 🐔🍋
首先准备好主料：新鲜鸭肉500克、青柠檬2个、紫苏适量；辅料包括生姜、蒜头、干辣椒和酸藠头等。提前将柠檬洗净切片备用，紫苏撕成小片，鸭肉剁块后焯水去腥。
制作步骤 🍲
1️⃣ 锅中倒入少许油，放入姜片爆香，再加入鸭块翻炒至表面微黄。
2️⃣ 倒入适量清水没过鸭肉，加入酸藠头和干辣椒，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。
3️⃣ 待鸭肉熟透时，加入切好的柠檬片和紫苏叶，继续焖煮10分钟，让酸味充分融入汤汁。
4️⃣ 最后根据个人口味调入盐或糖即可出锅啦！
小贴士 🍋
记得选用新鲜的青柠檬，它的香气会为整道菜增色不少！如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加紫苏用量。
结语 🥘
一道酸爽可口的柠檬鸭就完成啦！快叫上家人一起品尝吧，保证吃完满嘴留香！😋✨