有没有人和我一样，特别喜欢简单又美味的家常菜？今天就来分享一道超级下饭的红烧平鱼！😋 这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，简直是餐桌上的明星菜品！🌟
首先，准备好新鲜的平鱼一条，清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着用姜片和料酒腌制15分钟去腥。🍳 在锅中倒入适量油，将鱼两面煎至金黄，然后盛出备用。
接下来是关键的调味环节！🔥 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、糖和少许醋调成酱汁，再倒入适量清水。把煎好的鱼放回锅中，小火慢炖10分钟，让鱼充分吸收酱汁的味道。最后撒上香菜或葱花点缀，一道色香味俱全的红烧平鱼就完成啦！🌿
快试试吧，保证让你家人都赞不绝口哦！💖