提到徐州美食，怎能少得了一道经典的凉菜——肉丝拉皮？这道菜色香味俱全，酸辣爽口，绝对是夏日餐桌上的开胃神器！今天就为大家带来正宗的徐州版做法，快跟着步骤一起动手吧！
第一步，准备好食材：新鲜的黄瓜切丝、胡萝卜切条，再加上提前泡发好的拉皮，这些都是不可或缺的主角。接着，将瘦肉切成细丝，用少许盐、酱油腌制入味。💡
第二步，调制灵魂酱汁。在一个小碗中混合醋、辣椒油、蒜末和芝麻酱，搅拌均匀，酸辣香浓的酱汁就完成啦！😋
第三步，热锅冷油，放入肉丝翻炒至变色，加入适量的生抽提鲜。炒好的肉丝盛出备用。
最后，将拉皮、黄瓜丝、胡萝卜条和肉丝摆盘，淋上酱汁，撒上葱花和熟芝麻，一道色香味俱佳的肉丝拉皮就大功告成啦！🌟
快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍜🍛