想吃一道营养又美味的家常菜吗？今天就来教大家做一道简单又健康的淡水鱼料理！🐟第一步，挑选新鲜的淡水鱼，比如鲫鱼或者草鱼，清洗干净后，在鱼身上划几刀，方便入味。接着用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥提鲜。🌿第二步，准备配料，生姜切片，葱切段，蒜切末，红椒切圈备用。锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再将腌好的鱼放入锅中小火煎至两面金黄。🔥第三步，加入清水或高汤，水量刚好没过鱼身即可，放入葱段和蒜末，煮沸后转小火慢炖。最后撒上红椒圈，调入生抽、老抽和糖，收汁即可出锅。🍽️一道色香味俱全的淡水鱼就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！😋
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