提到提拉米苏，那股咖啡与芝士交织的香气总让人忍不住流口水。今天就跟着萧忆梅一起学习这款经典甜品的家常做法吧！🎂💛
首先准备材料：手指饼干、马斯卡彭奶酪、鸡蛋、糖、淡奶油、浓缩咖啡和可可粉。第一步是制作咖啡液，将浓缩咖啡与少量糖混合均匀，用来浸泡手指饼干。接着打发淡奶油和奶酪，加入蛋黄和糖，搅拌至顺滑。蛋白单独打发后轻轻拌入奶酪糊中，这样能保持蛋糕轻盈口感哦！🌿☕
接下来组装蛋糕，一层浸过咖啡的手指饼干铺底，再抹上一层奶酪糊，重复叠加直到模具装满。最后撒上一层薄薄的可可粉，放入冰箱冷藏4小时以上。拿出来切开时，每一刀都能感受到它的细腻与层次感，是不是很诱人呢？🍰🎉
快来试试吧，让这份甜蜜成为生活中的小确幸！💖