最近开始对中式面点产生了浓厚的兴趣，决定认真记录下自己的学习过程。中式面点不仅种类繁多，而且每一种都蕴含着深厚的文化底蕴，从传统的包子馒头到精致的广式点心，每一个步骤都需要耐心和技巧。👩🍳
首先，我从基础的发酵面团学起。面粉、水、酵母的比例是关键，稍有偏差就会影响成品的口感。记得第一次尝试做馒头时，因为揉面不够充分导致成品裂开，虽然有点沮丧，但这也让我更加明白了细节的重要性。💪
接着，我开始挑战一些稍微复杂的点心，比如虾饺和烧卖。这些点心讲究皮薄馅大，包制时需要一定的手法和经验。通过不断练习，逐渐掌握了捏褶子的小窍门，看着自己亲手制作的点心摆满蒸笼，成就感满满！🎉
学习中式面点的过程既辛苦又有趣，它让我感受到中华美食的魅力所在。希望未来能做出更多美味的点心，与家人朋友一起分享这份幸福的味道。🍴😋