有没有人和我一样，特别喜欢吃重口味又下饭的菜？今天就来分享一道经典的家常美味——青椒炒肥肠！这道菜色泽鲜艳，口感丰富，酸辣适中，绝对让你食欲大开！😋
首先，准备食材：新鲜肥肠、青椒、大蒜、生姜，还有必不可少的料酒、生抽和辣椒酱。肥肠需要提前用盐搓洗干净，再焯水去腥，这样吃起来才不会有异味。青椒切块备用，姜蒜切片，香气四溢。🌶️🧄
热锅凉油，先爆香姜蒜，接着放入肥肠翻炒至微黄，加入料酒去腥增香。随后倒入适量生抽调味，再加入青椒快速翻炒几下，最后淋上一点辣椒酱提味。整个过程火候要快，保持食材的鲜嫩多汁。🔥
出锅前撒点葱花点缀，一盘色香味俱全的青椒炒肥肠就完成啦！这道菜不仅下饭，还能让人胃口大开，尤其是搭配一碗白米饭，简直幸福到飞起～🍚💕
快来试试吧，保证让你一口爱上！💪