提到重庆美食,除了火锅和小面,还有一种让人垂涎三尺的传统美味——燣lan肉臊子。这道菜色香味俱全,是许多家庭餐桌上不可或缺的一道佳肴。今天就来揭秘它的做法吧!🍲
首先准备好食材:新鲜的五花肉切成小丁,配上黄豆酱、甜面酱、姜蒜末等调料。热锅凉油,先将五花肉煸炒至金黄出油,再加入调料翻炒均匀。接着倒入适量清水,小火慢炖半小时,让肉臊子充分吸收酱香。期间记得搅拌,防止粘锅哦!⏳
最后撒上葱花点缀,一盘香气扑鼻的燣lan肉臊子就完成啦!😋 它可以拌饭、拌面,甚至作为小吃单独享用,每一口都能感受到浓郁的川渝风情。快来试试吧,让这份传统美味温暖你的餐桌!🍴🔥