前言
红头鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种营养成分，是餐桌上不可多得的美味食材。今天就来分享一款简单易学的家常烧红头鱼做法，让你轻松做出餐厅级别的佳肴！🎉
准备食材
首先准备好新鲜的红头鱼一条（约500克），姜片几片，蒜末适量，葱花少许。此外还需要一些调味料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐和清水。💡
制作步骤
第一步，将红头鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀以便入味。用少量盐腌制10分钟，去腥增香。🐟
第二步，热锅冷油，放入姜片爆香后，将鱼下锅煎至两面金黄。这一步一定要耐心，才能让鱼皮酥脆不破。🍳
第三步，加入料酒、生抽、老抽调色调味，再撒入少许白糖提鲜。倒入适量清水，水量刚好没过鱼身即可。大火煮沸后转小火慢炖15分钟，期间可轻轻翻动鱼身确保均匀受热。⏰
第四步，待汤汁收浓时，撒上葱花和蒜末点缀，关火装盘。一道香气扑鼻、色泽诱人的家常烧红头鱼就完成啦！🍴✨
小贴士
如果喜欢辣味，可以加入干辣椒或剁椒一起炖煮，风味更佳哦！🌶️
快来试试吧，保证让你家餐桌瞬间升级！😋