🌿第一部分：准备食材
想要做出美味的韭菜煎饼，首先需要准备好新鲜的韭菜一把、面粉一杯、鸡蛋两个以及适量的盐和水。将韭菜洗净切碎后，放入碗中，加入少许盐腌制5分钟，这样可以更好地激发韭菜的香味。接着将面粉倒入另一个大碗中，慢慢加入清水搅拌成糊状，并打入鸡蛋，搅拌均匀。
🍳第二部分：制作过程
将腌好的韭菜倒入面糊中，充分搅拌使其均匀混合。平底锅加热后刷上一层薄薄的油，用勺子舀取适量的面糊倒入锅中，摊成圆形的小饼。小火慢煎至底部金黄后翻面，继续煎至另一面也呈现金黄色即可出锅。煎饼的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴！
🍴第三部分：享用美食
刚出锅的韭菜煎饼外酥里嫩，咬一口满嘴留香。搭配一碗热腾腾的粥，或是配上一杯豆浆，都是早餐或晚餐的最佳选择。快动手试试吧！😋✨