💡准备食材
制作一道美味的拌豆腐丝，首先需要准备好新鲜的豆腐丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜叶。此外，还需要蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和盐等调味料。将豆腐丝焯水后过凉水，保持其嫩滑口感。同时，将胡萝卜和黄瓜切丝备用，这样既能增加色彩层次，也能丰富口感。
🍳调制酱汁
在一个小碗中混合蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和少许盐，搅拌均匀直至糖完全融化。这一步是决定整道菜味道的关键，酸甜适中的酱汁能让豆腐丝更加鲜美。
🍽️混合与装盘
将处理好的豆腐丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。最后撒上一把香菜叶点缀，不仅提升颜值，还能增添清香气息。将其盛入盘中，一道清爽可口的拌豆腐丝就完成了！😋
这道菜简单易做，营养丰富，非常适合夏日餐桌或日常家常菜。快试试吧！🌟