✨准备食材：一条新鲜的扁口鱼、适量盐、黑胡椒、橄榄油以及几片柠檬。首先将扁口鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后在鱼身两面撒上盐和黑胡椒腌制15分钟，让其入味。腌制期间可以预热平底锅，倒入少许橄榄油，确保锅热但不过于冒烟。
🔥开始烹饪：将腌好的扁口鱼放入锅中，小火慢煎。先煎鱼皮那一面，耐心等待至金黄酥脆，再小心翻面继续煎另一侧，直至鱼肉熟透且表面呈诱人的金黄色。煎的过程中尽量不要频繁翻动，以免破坏鱼的完整性。
🍋最后点缀：出锅前，放上几片新鲜的柠檬片，不仅提升风味，还能增添视觉美感。这样一道外酥里嫩、香气四溢的香煎扁口鱼就完成啦！🍴💕快邀请家人一起品尝这道简单又美味的菜肴吧！