🍖肉冻的做法_肉冻的做法步骤

🌟在家自制美味肉冻，简单又健康！跟着这些步骤，轻松搞定一盘晶莹剔透的肉冻。首先准备好新鲜五花肉和鸡爪，将它们清洗干净后焯水去腥（🔥注意火候哦）。接着，将处理好的食材放入锅中，加入适量清水、姜片和料酒，慢炖至肉质软烂（⏳时间大约需要2小时）。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。待肉冷却后，将汤汁过滤到一个容器中，加入少许盐调味，然后放入冰箱冷藏4-6小时，直至凝固成冻状（❄️冷藏是关键）。最后，取出切块装盘，搭配酱油或醋食用更佳！这道肉冻不仅颜值高，口感Q弹，还富含胶原蛋白，绝对是家人聚餐的亮点菜肴。快来试试吧，一起享受DIY美食的乐趣！🍴✨