🌿想要吃上健康又美味的辣白菜吗？今天就来分享一个简单易学的自制辣白菜做法！无论是配米饭还是做泡菜火锅，它都能让你胃口大开哦～
首先准备好新鲜的大白菜，洗净后切成两半或四份，然后撒上适量的盐腌制几个小时，让白菜变得稍微软一些。腌好后挤掉多余的水分备用。接着制作辣酱，将辣椒粉、大蒜、姜末、糖、鱼露（或酱油）混合均匀，再加入切好的葱花和虾皮增加风味。把调好的辣酱均匀涂抹在每片白菜叶上，确保每一部分都裹满调料。最后将处理好的白菜放入密封容器中，压实后冷藏发酵几天即可食用。发酵时间越长，味道会更浓郁哦～
😋自制辣白菜不仅酸辣爽口，还富含益生菌，对肠道健康很有帮助呢！快动手试试吧，享受DIY的乐趣！🌟✨