东北渍酸菜怎么做 🥒🌿

🎉东北渍酸菜，是东北人餐桌上不可或缺的美味！它不仅味道酸爽开胃，还富含乳酸菌，对健康十分有益。制作东北渍酸菜其实并不难，只需要一些简单的食材和耐心即可。首先，准备好新鲜的大白菜，清洗干净后晾干水分。接着将大白菜一层层均匀地撒上粗盐，轻轻按摩使其出水，然后放入坛子中压实。倒入凉白开至没过大白菜，最后用石头或其他重物压住白菜，防止浮起。密封坛口，放置在阴凉通风处发酵。大约经过20-30天，酸菜就腌制好了。✨取出酸菜可以用来炖肉、炒菜或做酸菜汤，每一种做法都让人垂涎欲滴！东北渍酸菜不仅是味蕾的享受，更是家乡情怀的寄托。😋💕