首先，准备好新鲜的空心菜一把✨。将空心菜清洗干净，尤其是叶子部分要仔细冲洗，去掉泥沙哦～然后把空心菜切成小段，茎和叶分开处理，这样炒出来的菜更有层次感呢😉。
接着，热锅凉油，放入蒜末爆香💥。等蒜香味出来后，先加入空心菜的茎部分翻炒，因为茎比较硬，需要多炒一会儿💪。等到茎变得稍微软一点时，再加入叶子部分一起翻炒，动作要快哦～不然叶子容易出水哦～💦。
最后，加入适量的盐和其他喜欢的调料调味调味～😋可以根据个人口味加点辣椒或者酱油提味，翻炒均匀后就可以出锅啦～盘子里的空心菜绿油油的，看着就让人食欲大开🤤。这道简单又美味的家常菜就完成啦！赶紧试试吧～🎉