西安的小吃文化源远流长，其中甄糕以其香甜软糯的口感深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味的传统小吃！首先准备好糯米、红枣和红豆，这些都是甄糕的灵魂食材。将糯米提前浸泡几个小时，这样蒸出来的米粒更加松软。接着把红枣洗净去核，切片备用。再用红豆煮成豆沙馅料，为甄糕增添甜蜜风味。
接下来是组装环节，将泡好的糯米均匀铺在笼屉中，撒上一层红枣片，然后淋上一些蜂蜜增加香气。重复这个步骤，直到所有材料用完为止。最后放入蒸锅大火蒸约40分钟，期间可以适当检查熟度。当甑糕表面呈现出诱人的金黄色时，就可以出锅啦！
揭开锅盖的一瞬间，满屋飘香，让人垂涎欲滴。趁热切块享用，每一口都能感受到糯米的Q弹与红枣的甘甜完美融合。无论是当作早餐还是下午茶点心都非常合适哦！快动手试试吧，让这份地道的西安味道陪伴你的每一天～💛🍚