今天给大家分享一道经典的家常菜——地三鲜！这道菜色香味俱全，做法简单，非常适合日常餐桌。👀
首先准备食材：土豆🥔、茄子🍆和青椒椒🌶️各一个。将土豆和茄子切成滚刀块，青椒切片备用。接着，热锅凉油，先将土豆块炸至金黄捞出；再放入茄子块，炸至软糯后盛出；最后快速翻炒青椒片，保持其脆嫩口感。✨
另起锅，加入少许底油，放入蒜末爆香，倒入炸好的土豆、茄子和青椒，加入适量生抽、老抽调味，再撒上一点白糖提鲜。翻炒均匀后，淋入少量水淀粉勾芡，让酱汁更浓郁。🍳
最后一步，关火装盘，一盘香气扑鼻的地三鲜就完成啦！😋 这道菜色泽诱人，营养丰富，绝对是下饭神器！快试试吧！🍴✨