提到鲁菜，总让人想起它深厚的历史底蕴与精致的烹饪工艺。今天就来分享一道经典又美味的“虾皮锅塌豆腐”！✨
首先准备好所需材料：嫩豆腐一块、虾皮少许、鸡蛋两个、面粉适量以及葱姜蒜等调味料。💡
第一步是处理豆腐，将豆腐切成厚片后轻轻裹上一层面粉，再蘸上打散的鸡蛋液，这样可以增加口感层次哦！🍳
接着热锅加油，将豆腐煎至两面金黄，外酥里嫩的质感瞬间俘获味蕾～😋
加入虾皮翻炒，那独特的鲜香味道立刻弥漫开来，让整道菜更加诱人。🔥 最后撒上葱花点缀，淋上一点生抽提鲜，简单却充满家的味道！🎉
这道虾皮锅塌豆腐不仅色香味俱全，还富含蛋白质和钙质，非常适合家庭聚餐或日常享用！👩🍳👨🍳快试试吧～