开头引入
提到家常菜，大家总会想到那道色香味俱全的家常风味茄子。这道菜简单易做，却能让人回味无穷！无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都堪称完美。今天就教大家如何轻松做出一道地道的家常风味茄子吧！🍴👩🍳
食材准备
首先，准备好新鲜的长茄子一条，切成滚刀块备用。再备上青椒、红椒各一个切块，蒜末、姜片适量，还有必不可少的生抽、老抽、糖和醋调味品。最后，别忘了准备一勺淀粉，用来勾芡让酱汁更浓郁哦！🥄🍅
烹饪步骤
第一步，将茄子用清水冲洗后沥干，撒少许盐腌制10分钟，这样可以减少茄子吸油的问题。第二步，热锅凉油，将茄子煎至金黄捞出备用。接着，在同一锅中爆香蒜末和姜片，加入青红椒翻炒均匀。第三步，倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋混合），再放入煎好的茄子，小火炖煮几分钟入味。最后，用水淀粉勾芡收汁即可出锅！🍲🔥
结尾总结
一道香气扑鼻、软糯鲜香的家常风味茄子就完成啦！它不仅颜值在线，还特别适合忙碌的工作日。快动手试试吧，相信家人一定会爱上这道美味！🌟😋