提到川菜，东坡肘子绝对算得上是餐桌上的明星选手！这道菜色香味俱全，肥而不腻，入口即化，堪称肉食爱好者的福音！今天就来手把手教你制作这道美味佳肴吧～👨🍳
首先，准备好新鲜的猪肘子和秘制调料。将猪肘子清洗干净后，用开水焯一下去腥味，再用老抽均匀涂抹表面进行上色。接着，用姜片、料酒腌制半小时，让肉质更加入味。🔥
接下来就是关键步骤啦！将腌好的肘子放入锅中，加入冰糖、酱油、八角、桂皮等香料，小火慢炖2小时以上。期间记得翻面，确保受热均匀，直到汤汁浓郁、肉质软烂为止。✨
最后，将炖好的肘子摆盘，淋上酱汁，撒上葱花点缀即可。一道色香味俱全的经典川菜东坡肘子就完成啦！😋 赶紧动手试试吧，相信你也能做出令人垂涎三尺的美味！🍴