马蹄爽是一道来自广东的经典甜品，口感清甜爽滑，特别适合炎热的夏天享用。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！😋
首先准备好所有材料：马蹄粉200克、清水800毫升、冰糖适量、马蹄（荸荠）若干。先把马蹄洗净去皮切块备用。接着将一半的马蹄粉与400毫升清水混合搅拌均匀，成为生浆；再将剩余的水和冰糖倒入锅中煮沸，制成糖水。⏰
当糖水沸腾时，慢慢倒入生浆并快速搅拌，直至变得浓稠透明。此时可以加入切好的马蹄块，继续加热搅拌几分钟。等到混合物变得顺滑有弹性时，就可以关火啦！💚
最后将煮好的马蹄爽倒入模具或碗中冷却凝固，放入冰箱冷藏1小时以上更佳。取出后切成小块，撒上些许椰丝或者花生碎装饰，一口下去，清凉甜蜜瞬间充满口腔，幸福感爆棚！🎉
快试试吧，给自己和家人带来一份夏日的小确幸～💕