首先，准备好食材：低筋面粉85克、可可粉20克、鸡蛋4个、细砂糖60克（蛋白用）、20克（蛋黄用）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、淡奶油200克和适量巧克力装饰。💪
第一步，分离蛋清和蛋黄。将蛋黄加入20克砂糖搅拌均匀，再依次倒入牛奶和玉米油，混合成乳化液。筛入低筋面粉和可可粉，轻轻翻拌至无颗粒。接着，打发蛋白，分三次加入剩余的砂糖，直至提起打蛋头能形成小尖角即可。🌈
第二步，将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，用切拌方式避免消泡。倒入模具后轻震几下排出气泡，放入预热至170℃的烤箱中烘烤约30分钟。用牙签插入中心检查是否熟透。⏳
第三步，制作奶油层。淡奶油加糖打发至硬性发泡，涂抹在冷却的蛋糕胚上，最后撒上巧克力碎或放上完整巧克力片作为点缀。🍫
完成啦！一块香甜绵密的巧克力奶油蛋糕就做好了，快邀请家人一起品尝吧～🎉