🌿【开胃小食】腌萝卜酸菜这样做，酸爽开胃又健康！🌿
第一步，准备食材：新鲜白萝卜和大白菜是主角，再备上一些盐、辣椒粉、大蒜、生姜、糖和香料。记得选择水分足、质地脆嫩的蔬菜哦！🥕🌶️
第二步，处理蔬菜：将萝卜切条，白菜切块，撒上适量盐腌制半小时，让它们出水变软。这个过程很重要，可以让蔬菜更入味。💦🧂
第三步，调制酱料：在一个碗里混合辣椒粉、蒜末、姜末、糖和香料，加入少量凉白开搅拌均匀，做成腌制酱汁。🌶️🧄
第四步，装罐发酵：把腌好的蔬菜放入干净的玻璃罐中，倒入调好的酱汁，压实后密封放置在阴凉处发酵3-5天。时间到了就可以打开享用啦！🍽️✨
腌好的酸菜和萝卜酸爽可口，是下饭神器！快来试试吧～😋🍴