提到湖南美食，除了臭豆腐和剁椒鱼头，还有一种清爽可口的小吃不得不提——那就是刮凉粉！这款凉粉不仅解暑降温，还承载着湖南人对家乡味道的记忆。👀
制作刮凉粉其实并不复杂。首先需要将淀粉与水按比例调匀，倒入锅中慢慢加热，边煮边搅拌，直到变成透明状的糊状物。随后将糊状物倒入模具中冷却凝固，待其完全成型后，用特制的刮刀轻轻刮成条状或块状，这样晶莹剔透的凉粉就完成了！✨
接下来就是调味环节啦！湖南人讲究重口味，所以通常会加入辣椒油、蒜泥、酱油、醋等调料，再撒上一些葱花和花生碎，最后淋上一勺秘制酱汁。哇哦，光是闻着这香味，就已经让人垂涎三尺了吧？🤤
无论是炎炎夏日还是微凉秋日，一碗冰镇刮凉粉都能瞬间治愈你的味蕾！快来试试吧～🍜🍛