提到四川美食，怎能少得了这道经典的酸菜豆花面呢？作为地道的四川特色小吃，它以独特的风味征服了无数食客的心。😋
第一部分：食材准备
制作酸菜豆花面，需要新鲜的酸菜、嫩滑的豆花和劲道的手擀面。酸菜是灵魂所在，经过长时间发酵，散发出诱人的酸香；而豆花则需选用优质黄豆，口感细腻如脂。🌾
第二部分：烹饪步骤
先将酸菜切碎炒香，加入高汤熬煮成浓郁的汤底。接着将手工拉制的面条放入锅中煮熟，捞出后搭配热腾腾的豆花，最后浇上酸菜汤汁即可。一碗酸辣适口、鲜香四溢的酸菜豆花面便大功告成啦！🍜
第三部分：舌尖上的享受
每一口都能感受到酸菜的爽脆与豆花的绵软完美融合，再配上Q弹的面条，简直是味蕾的极致体验。无论是寒冷冬日还是悠闲午后，这一碗暖心暖胃的小吃都是绝佳选择！🍴✨