回锅月牙骨是一道色香味俱全的传统川菜，深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！🍴
首先，准备好新鲜的月牙骨和所需的配料，比如青椒、红椒、蒜苗等。食材的新鲜度直接影响到最终的味道哦！🛒
接着，将月牙骨焯水后捞出备用。这一步可以去除多余的血水和杂质，让肉质更加干净紧实。🔥
然后热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入切好的姜片和蒜瓣，炒出香味后倒入月牙骨翻炒均匀。此时，加入适量的豆瓣酱，继续翻炒至月牙骨上色。🌶️
最后，放入切好的青椒、红椒和蒜苗，快速翻炒几下即可出锅。一道香气四溢、口感丰富的回锅月牙骨就完成啦！🎉
快叫上家人一起品尝吧，保证让你回味无穷！😋✨