干煸牛皮是一道特别适合追剧或聚会的小吃，外酥里韧，越嚼越香！首先准备新鲜的牛皮，清洗干净后焯水去腥，切成小块备用。（准备工作很重要哦）接着将牛皮放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油，这一步是关键，火候决定了口感是否完美。😉
然后另起一锅，加入少量底油，放入葱姜蒜爆香，再倒入炸好的牛皮翻炒。这时可以加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉等调料，根据个人口味调整。🔥最后撒上一把白芝麻，不仅增香还能提升颜值，装盘后简直让人垂涎三尺！
干煸牛皮的做法简单又快手，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚时尝试。记得趁热享用，酥脆的牛皮入口即化，每一口都是幸福的味道！😋🍴