春天到了，鲜嫩的竹笋成了餐桌上的主角！今天就教大家如何制作一道简单又健康的素炒鲜竹笋。这道菜不仅保留了竹笋的原汁原味，还带着一丝清新的香气，非常适合追求健康饮食的你哦～
准备工作很简单：先把新鲜的竹笋剥壳，清洗干净后切成薄片或条状，再用开水焯一下去除涩味，这样吃起来更爽脆。接着准备一些配菜，比如青椒、胡萝卜切片，增加色彩和营养。起锅热油，先放入蒜末爆香，再倒入竹笋翻炒，加入少许盐调味，最后加入青椒和胡萝卜快速翻炒均匀即可出锅。✨
一道色香味俱全的素炒鲜竹笋就完成啦！这道菜低脂高纤，富含膳食纤维，特别适合减肥人士或者想要保持身材的小伙伴。快动手试试吧，留住春天的味道～🍴🍃