想要炸出金黄酥脆的薯条?其实超级简单!第一步当然是选材,挑几个新鲜的土豆削皮切条,粗细随意,自己开心就好😉。接着用清水冲洗几遍,去掉多余的淀粉,这样炸出来的薯条才不会黏糊糊的哦😄。
然后就是关键步骤啦!把切好的薯条放进冰箱冷冻室,静置20分钟⏰。冷冻能让薯条表面形成一层保护膜,炸的时候不容易吸油,吃起来更健康也更香脆!是不是超方便呢?
接下来就到炸薯条的时间了!锅里倒入适量食用油,烧至160℃左右(可以用一小段薯条试一下,放进去冒小泡就行)。将冷冻后的薯条放入油锅,中小火慢炸,记得时不时搅动防止粘连🔥。等薯条变成诱人的金黄色时,捞出来沥干油分,撒上一点点盐巴,完美✅!
最后装盘开吃吧!搭配番茄酱或者自制蒜香蘸料,简直幸福感爆棚🥰。快试试这个懒人版炸薯条,宅家也能享受美食时光~😋