莜面鱼鱼，这道来自山西的独特美食，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味！😋
首先准备食材：莜面200克、水适量、胡萝卜丁、青椒丁少许。第一步是和面，将莜面放入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状后揉成光滑的面团。接着让面团醒发15分钟，这样可以让莜面更加筋道。💪
醒好的面团搓成长条，然后用双手轻轻搓成小鱼形状，整齐地摆放在蒸笼上。蒸锅加水烧开后，把装有莜面鱼鱼的蒸笼放上去，大火蒸10分钟即可出锅。💚
最后一步就是调酱汁啦！可以用蒜末、酱油、醋、香油混合，根据个人口味添加辣椒油或香菜。将酱汁淋在热腾腾的莜面鱼鱼上，拌匀后就可以享受美味了！🍜✨
快来试试吧，这道健康又美味的传统小吃，一定会让你大呼过瘾哦！👏