夏天到了,凉拌菜成了餐桌上的宠儿!今天教大家制作一道清爽开胃的涼拌象拔蚌 🥗。象拔蚌肉质鲜嫩,搭配特制酱汁,酸甜适中,非常适合夏日享用。首先,将新鲜的象拔蚌放入沸水中快速焯烫,直至蚌肉变色即可捞出,迅速过冰水保持脆嫩口感。
接下来,准备调料。将蒜末、姜丝、香菜切碎备用,加入适量的醋、生抽、糖和少许辣椒油,调成一碗酸甜微辣的酱汁 🌶️。将冷却后的象拔蚌与酱汁充分混合,让每片蚌肉都裹上浓郁的酱汁,再撒上些许芝麻提香。
第三段:最后,装盘装饰,一盘晶莹剔透、香气四溢的涼拌象拔蚌就完成啦!这道菜不仅颜值在线,而且简单易做,是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择 🍴🎉。记得趁凉食用,更能品味到它的独特风味哦!快动手试试吧!