夏天到了，来一份香气四溢的烤紫石房蛤再适合不过了！先把新鲜的紫石房蛤泡在淡盐水里吐沙，让它们好好清洗一下肚子。这一步非常重要，能去掉沙子，吃起来更安心。接着用刷子仔细刷净贝壳表面，确保干净卫生。
接下来就是调味环节啦！可以加入姜丝、蒜末和少许料酒，去腥又提味。如果喜欢辣味，还可以撒点小米椒，瞬间提升食欲。将调料均匀涂抹在紫石房蛤上，静置大约15分钟，让味道充分渗透。
第三段：最后一步，将腌制好的紫石房蛤放在烤架上，炭火烤至开口即可。记得翻面几次，保证受热均匀。当看到贝壳微微张开，香气扑鼻而来时，就可以关火享用啦！剥开壳，肉质鲜嫩多汁，搭配酱料简直绝配！😋✨
快来试试吧，美味就在眼前！