提到香辣过瘾的剁椒酱，是不是已经流口水了？今天就来教大家如何轻松制作这道家常美味！🌟首先准备好新鲜的红辣椒、大蒜和生姜，记得戴上手套哦，辣椒辣手可不是开玩笑的🌶️。将辣椒洗净晾干后切碎，再把大蒜和姜也剁成细末，混合在一起。
接下来的关键步骤来了：加入适量的盐、糖和白酒，搅拌均匀后装入干净无水的玻璃瓶中密封发酵。大约两周左右，浓郁的剁椒香味就会扑鼻而来啦😋。发酵时间越长味道越醇厚，但也不要超过一个月哦！
自制剁椒酱不仅可用于拌面、炒菜，还能作为火锅蘸料，简直是百搭神器✨。快动手试试吧，让你的餐桌从此充满辣味惊喜！🔥