寒冷的冬天，来一盘自制的灌香肠，绝对是幸福感爆棚的选择！😋 这种咸香味十足的灌香肠，不仅美味，还充满家的味道。今天就手把手教你制作吧！
首先，准备好新鲜的猪肉（建议选择五花肉），肥瘦比例大约是3:7，这样吃起来口感更佳哦！🥩 将肉切成小块后，加入盐、糖、白酒、酱油和五香粉等调料进行腌制，记得充分搅拌让肉均匀入味，腌制时间最好控制在一天左右，这样更入味！💡
接下来就是灌肠环节啦！用肠衣包裹住腌好的肉馅，注意不要包得太紧，以免煮的时候爆裂。用针在肠衣上扎几个小孔，帮助排气，这样香肠会更加紧实好看！🎉
最后一步，将灌好的香肠挂起来晾晒或风干，一般需要一周左右，具体时间视天气情况而定。等到香肠变得红润有光泽时，就可以蒸熟或者煎熟享用啦！🍖✨
咬一口自制的灌香肠，咸香四溢，回味无穷！快动手试试吧～💛